Frit Ravich produeix patates, snacks i fruits secs i distribueix les principals marques de llaminadures i snacks dolços del mercat. L'any passat, l'empresa va tancar l'exercici facturant 223 MEUR, un 4,2% més que al 2016. Segons subratlla la seva directora general, Judith Viader, això consolida "l'expansió" que Frit Ravich ha mantingut durant la darrera dècada. Uns anys durant els quals la firma ha aconseguit doblar la seva xifra de negoci (passant dels 108 MEUR als 223).
Frit Ravich, però, manté la vista posada al 2020. Serà aleshores quan culmini l'actual pla estratègic en què es troba immersa, i que s'ha fixat incrementar fins a un 30% més els números actuals. L'objectiu és arribar a facturar 300 MEUR.
Viader subratlla que, per aconseguir-ho, "necessàriament" l'empresa necessita passar d'un model de negoci "tradicional" a un altre de "digital". I aquesta "transformació" no només afectarà tota l'estructura organitzativa de l'empresa, sinó que també es traslladarà a la producció i a la distribució.
Segons ha avançat Viader, Frit Ravich gestionarà les comandes amb els clients a través d'una aplicació –una APP- que inclourà totes les referències del seu catàleg. Actualment, en són 3.800 (de les quals n'hi ha 800 de pròpies).
"Volem implantar un model de negoci innovador", ha subratllat la directora general de Frit Ravich. "Es tracta d'un somni compartit amb tota la nostra gent, fomentant l'empenta empresarial però també reconeixent els valors del treball en equip i l'aportació de la plantilla", hi ha afegit. Viader ha donat a conèixer aquesta estratègia en el marc de la 29 Trobada Empresarial al Pirineu, que se celebra aquest divendres a La Seu d'Urgell.
20 MEUR en els propers anys
En paral·lel, Frit Ravich manté l'impuls inversor que l'ha caracteritzada durant els darrers anys. Als 50 MEUR que ha invertit durant els últims cinc anys, part dels quals han permès aixecar un centre logístic totalment automatitzat a Maçanet, ara n'hi sumarà 20 més. "Permetran reestructurar tota la part de la fàbrica", precisa la directora general.
De fet, aquest 2018 l'empresa ja destinarà 4 MEUR per crear una nova sala de fregidores a la seva planta de Maçanet. Es faran servir per cuinar fruits secs i patates casolanes i permetran ampliar fins a un 20% la capacitat productiva de la planta.
Actualment, cada setmana Frit Ravich produeix 28 tones de patates casolanes (el seu producte estrella), 36 tones de patates industrials, 225 tones de fruits secs i 24 tones d'snacks.
Mil treballadors
Frit Ravich compta a dia d'avui amb una plantilla de 1.000 treballadors. Diàriament, des del centre logístic de Maçanet de la Selva l'empresa prepara 5.700 comandes i opera 290 rutes arreu del territori estatal, on arriba a 50.000 punts de venda (que es reparteixen en quatre canals: botigues d'alimentació, hostaleria, impuls i granel).
L'empresa gironina té 34 delegacions comercials repartides per tot Espanya, illes Balears i Canàries. Frit Ravich se centra en el mercat català i estatal (on hi ven, respectivament, el 65 i el 35% del global). Però l'empresa gironina també té presència a l'exterior. Actualment, ven el 5% de la seva facturació a 22 països diferents, entre els quals en destaca França (on l'any 2015 va obrir-hi una filial).
